book
[qrr_form id=”2562″]
Recommendations
SPECIALTIES
Exceptional Quality French neo-classical mansion, French style, French chef & High quality french food.
Seasonal taste 360,000++
BUSINESS LUNCH SET
Starter - Choose One
STARTER OF THE DAY
Món khai vị đầu bếp theo ngày - ‘please check with server’
PORK RILLETTES Pate
Rillettes thịt lợn xay
WINTER RAW VEGAN SALAD
Xa lát sắc màu mùa đông
HAM STUFFED EGG
Xa lát jăm bông ôm trứng
PUMPKIN SOUP
Súp kem bí đỏ
main course - Choose One
MAIN COURSES OF THE DAY
Món chính đầu bếp theo ngày | ‘please check with server’
BASA FILLET BOUILLABAISSE
Cá ba sa nấu theo phong cách Bouillabaisse
BEEF STEW
Thịt bò hầm kèm rau củ
PAN FRY PORK STEAK
Thăn lợn áp chảo xốt tiêu tươi
CHICKEN BREAST ROLL
Lườn gà cuộn kèm pho mai và lá thơm kèm khoai xào
DESSERT OR COFFEE OR TEA
DESSERT OF THE DAY
Món tráng miệng đầu bếp theo ngày - ‘please check with server’
BANANA CRUMBLE
Bánh chuối nghiền
PEAR CREPE AND CHOCOLATE
Bánh cờ rệp lê xốt sô cô la
PANA COTTA
Pana cotta với hỗn hợp xốt đặc biệt bếp trưởng theo mùa
CHOICE ONE SCOOP ICE CREAM
Một muỗng kem hương hoa quả tự chọn
HOT VIETNAMESE COFFEE OR GREEN TEA
Trà mạn hoặc cà phê Việt nam nóng tự chọn
Seasonal taste - 458,000++
DINNER SET
Starter - Choose One
STARTER OF THE DAY
Món khai vị đầu bếp theo ngày - ‘please check with server’
EGG “MEURETTE”
Trứng xông hơi trong rượu vang đỏ
MACKEREL FILLET IN MUSTARD
Xa lát khoai tây kèm cá thu xốt mù tạt
WARM GOAT CHEESE SALAD
Xa lát pho mai dê kèm jăm bông muối
DUCK PATE WITH APPLE CHUTNEY
Pa tê Vịt kèm mứt táo
Starter - Choose One≈
SOUP OF THE DAY
Món súp đặc biệt theo ngày ‘please check with server’
CHESTNUT SOUP
Súp hạt dẻ kèm xúc xích tỏi hun khói
“POT AU FEU” BEEF BROTH SOUP
Súp nước dùng bò
MUSHROOM SOUP
Súp nấm kem tươi
Onion Soup
Súp hành kiểu pháp
Man course - Choose One
MAIN COURSES OF THE DAY
Món chính đầu bếp theo ngày ‘please check with server’
PAN FRY SEA BASS
Cá vược áp chảo xốt chanh kèm khoai bỏ lò, rau xào
ROASTED DUCK BREAST,
Lườn vịt bỏ lò xốt xoài kèm rau củ
GRILLED U.S. TOP BLADE STEAK,
Lõi vai bò Mỹ nướng xốt tiêu tươi kèm rau củ
LAMB STEW WITH OLIVES
Thịt đùi cừu hầm với ô liu và rau củ phục vụ kèm khoai với rau xào
Dessert - Choose One
DESSERT OF THE DAY
Món tráng miệng đầu bếp theo ngày
FINE APPLE TART
Bánh táo kèm kem hương quế
CARAMELIZED PINEAPPLE
Dứa thắng đường kèm kem va ni
GINGER BREAD WITH “WARM SPICES RED WINE”
Bánh mỳ gừng kèm vang đỏ và kem
HOT VIETNAMESE COFFEE OR BLACK TEA
Trà nhãn vàng hoặc cà phê Việt nam nóng
Private MENU 1,255,000 ++ VND
DELUXE MENU
ONE | COLD STARTER
DUCK FOIE GRAS TERRINE
Pistachio crumble, beetroot juice reduction, Pineapple chutney | Terrine Gan béo
SMOKED SALMON RILLETTES, DILL CREAM WITH CAVIAR
Rillettes cá hồi hun khói xốt kem thì là và trứng cá muối
STEAK TARTARE
Gỏi bò kèm lá thơm, bánh mỳ tỏi, mù tạt vàng vùng Dijon
TWO | HOT STARTER
SHRIMP AND FENNEL BISQUE
Trứng xông hơi trong rượu vang đỏ
SWIMMING MUSSELS WITH SAFFRON
Súp Vẹm xanh bơi trong súp nghệ tây
FRENCH ONION SOUP
Súp hành kiểu Pháp
THREE | LIGHT DISH | 100 Gram
PAN SEARED JAPANESE SEA SCALLOPS WITH LOTUS CHIPS, CRISPY BACON
Sò điệp áp chảo xốt hải sản, ngó sen và ba chỉ nướng giòn
SEA BASS WITH BASIL LEMON SAUCE
Cá vược áp chảo xốt bơ chanh
SEARED FOIE GRAS WITH CARAMELIZED ONIONS ON A SMALL BRIOCHE
Gan ngỗng áp chảo kèm hành tây thắng và rau củ năm mới
BETWEEN COURSES
REFRESHING LEMON SORBET WITH VODKA
Kem hương chanh rượu vodka một viên
FOUR | MAIN-DISH | 120 Gram
CHICKEN ROULADE WITH DUCK FOIE GRAS, PUMPKIN PUREE, ROSTI POTATO
Thịt thăn gà cuộn kèm gan béo, bí đỏ nghiền, khoai rosti
KNUCKLE WAGYU STEAK, BEARNAISE SAUCE
Nạc đùi gọ Wagyu bò Úc nướng xốt trứng lá thơm kèm món phụ theo mùa
MERRY VALLEY LAMB CHOPS ROASTED "2 CHOPS"
Sườn cừu 2 dẻ từ trang trại Merry Valley nướng với lá thơm và rau củ
FIVE | DESSERT
CREPES SUZETTE FLAMBEED GRAND MARNIER
Bánh Crêpes Suzette đốt rượu
TRADITIONAL GRAND MARNIER SOUFFLÉ
Soufflé truyền thống rượu Grand Marnier
MANGO RAVIOLI WITH COCONUT PUDDING
Ravioli xoài với sữa dừa
