Recrutement Haute Gastronomie

Conseiller et servir les vins, constituer et gérer la cave, élaborer les accords mets-vins et former l'équipe au sein du restaurant gastronomique Maison Vie. Période d'essai de 2 mois, contrat de travail et avantages complets conformément au droit du travail vietnamien. Horaires en coupure : 9h/10h – 14h/14h30 et 16h/16h30 – 22h30. Salaire de base : 25–30 millions VND/mois (hors frais de service et pourboires).

Certification/expérience de sommelier • Excellent anglais • Vente et upselling professionnels • Bonne communication, coordination fluide avec la salle (FOH) et la cuisine • Passion du vin, créativité dans les accords et gestion de cave.

Diriger les opérations quotidiennes, gérer la salle (FOH), le chiffre d'affaires et l'expérience client, recruter, former et encadrer l'équipe de Maison Vie. Période d'essai de 2 mois, contrat de travail et avantages complets conformément au droit du travail vietnamien. Horaires en coupure : 9h/10h – 14h/14h30 et 16h/16h30 – 22h30. Salaire de base : 20–30 millions VND/mois (hors frais de service et pourboires).

Expérience en gestion de restaurant gastronomique • Excellent anglais • Sens commercial professionnel et optimisation du CA • Excellentes communication et capacités de direction, coordination étroite salle-cuisine • Passion, créativité et sens de la gestion.

Diriger l'ensemble de la cuisine : élaborer les menus, maîtriser la qualité et les coûts, encadrer et former la brigade et coordonner étroitement avec la salle. Candidatures internationales bienvenues. Période d'essai de 2 mois, contrat de travail et avantages complets conformément au droit du travail vietnamien. Horaires en coupure : 9h/10h – 14h/14h30 et 16h/16h30 – 22h30. Salaire de base : 40–55 millions VND/mois (hors frais de service et pourboires).

Expérience de chef en cuisine française/gastronomique • Créativité dans l'élaboration des menus • Gestion de cuisine et maîtrise des coûts • Communication en anglais et en français • Coordination étroite avec la salle • Passion, rigueur et leadership • Candidatures internationales bienvenues.

Diriger l'équipe de salle pendant le service, garantir les standards de service gastronomique, choyer les clients VIP et coordonner avec la cuisine. Période d'essai de 2 mois, contrat de travail et avantages complets conformément au droit du travail vietnamien. Horaires en coupure : 9h/10h – 14h/14h30 et 16h/16h30 – 22h30. Salaire de base : 12–15 millions VND/mois (hors frais de service et pourboires).

Expérience du service gastronomique et de l'encadrement d'équipe • Bon anglais conversationnel • Vente et upselling professionnels • Solide maîtrise du service en salle, bonne coordination avec la cuisine • Passion, créativité et aptitude à gérer une équipe.

Accueillir et raccompagner les clients, gérer les réservations par téléphone/e-mail/canaux en ligne, organiser le placement et coordonner avec l'équipe de salle du restaurant gastronomique Maison Vie. Période d'essai de 2 mois, contrat de travail et avantages complets conformément au droit du travail vietnamien. Horaires en coupure : 9h/10h – 14h/14h30 et 16h/16h30 – 22h30. Salaire de base : 10–15 millions VND/mois (hors frais de service et pourboires).

Présentation soignée, attitude professionnelle et chaleureuse • Bon anglais conversationnel • Excellente communication téléphonique et par e-mail • Connaissance des systèmes de réservation appréciée • Bonne coordination avec l'équipe de salle • Passion pour l'hôtellerie haut de gamme.

Servir les clients selon les standards gastronomiques, présenter les plats et les vins et garantir une expérience irréprochable. Période d'essai de 2 mois, contrat de travail et avantages complets conformément au droit du travail vietnamien. Horaires en coupure : 9h/10h – 14h/14h30 et 16h/16h30 – 22h30. Salaire de base : 8–10 millions VND/mois (hors frais de service et pourboires).

Passion pour la restauration • Anglais conversationnel • Bonnes aptitudes de vente et de communication • Maîtrise du service en salle, coordination avec la cuisine • Passionné(e), désireux(se) d'apprendre et sens du service.

Seconder le chef dans la gestion de la cuisine, superviser la production et la qualité, former le personnel et le remplacer si besoin. Période d'essai de 2 mois, contrat de travail et avantages complets conformément au droit du travail vietnamien. Horaires en coupure : 9h/10h – 14h/14h30 et 16h/16h30 – 22h30. Salaire de base : 20–30 millions VND/mois (hors frais de service et pourboires).

Expérience en cuisine gastronomique • Technique solide et créativité • Appui à la gestion de cuisine • Bon anglais conversationnel • Coordination avec la salle • Passion, sens des responsabilités et envie de progresser.