•主廚 Joel
河內品味嘗鮮套餐 — Maison Vie 的七道菜之旅
Maison Vie 的品味嘗鮮套餐（Menu Dégustation）是位於河內海貝徵坊塘拔虎街28號的法式高級餐廳多道菜套餐。賓客可自選 3 至 7 道菜，855,000 VND 起，由冷前菜至甜點，並可選擇由侍酒師配搭餐酒。
品味嘗鮮套餐是甚麼？
品味套餐（tasting menu）以連續的小份菜品引領味蕾走過完整的味覺旅程。Maison Vie 秉持法國古典烹調哲學，融合越南在地食材——芽莊吞拿魚、三島野菌、富國胡椒、沙壩李子。
七道菜內容
| 次序 | 菜式 | 招牌菜品 |
|---|---|---|
| I | 冷前菜 | 芽莊吞拿魚薄片 — 柚子、金桔、巴地海鹽 |
| II | 湯品 / 熱前菜 | 芽莊蝦湯 Bisque — 輕盈干邑忌廉 |
| III | 魚類 | 味噌黑鱈魚 — 焦化牛油 ✦ 招牌 |
| IV | 過渡小點 | 時令越南水果雪葩 |
| V | 肉類 | 越南水牛威靈頓 — 富國胡椒汁 ✦ 招牌 |
| VI | 芝士 | 精選熟成法國芝士 — 每日三款 |
| VII | 甜點 | 富國雲呢拿焦糖燉蛋 |
每道菜均設多款選擇：海鮮、禽類、安格斯牛、羊架、和牛 MBS 6–7，以及素食選項。詳見套餐頁面。
價目表
| 道數 | 每位 |
|---|---|
| 3 道 | 855,000 VND |
| 4 道 | 1,055,000 VND |
| 5 道 | 1,355,000 VND |
| 6 道 | 1,415,000 VND |
| 7 道 | 1,595,000 VND |
價格未含服務費及增值稅。附加費：龍蝦 +150,000、羊架 +150,000、安格斯 +100,000、和牛 +350,000 VND。
餐酒配搭
侍酒師為每道菜配搭餐酒，配酒套餐由 1,400,000 VND 起（3–4 道）。請瀏覽酒單。
預訂
Maison Vie 每日營業 11:00–14:00 及 17:30–22:00。建議提前預訂，尤其週末及私人廂房。請致電 +84 904 150 383。
常見問題（FAQ）
品味套餐共有幾道菜？
可自選 3 至 7 道，涵蓋冷前菜、湯品、魚、過渡小點、肉、芝士及甜點七個階段。
價格是多少？
每位由 855,000 VND（3 道）至 1,595,000 VND（7 道），未含服務費及增值稅。
有餐酒配搭嗎？
有。侍酒師精選配酒套餐由 3–4 道的 1,400,000 VND 起。
有素食選擇嗎？
有。多道菜設有素食選項，部分更可製作純素或無麩質。
地點及是否需要預訂？
地址為河內海貝徵坊塘拔虎街28號，建議致電 +84 904 150 383 提前預訂。