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Journal de la Cuisine

美饌誌

探索佳釀背後的故事、法式料理與美食哲學

Maison Vie Journal
September 15, 2026

Maison Vie 榮獲 Tripadvisor Travellers' Choice 2026

Maison Vie 榮獲 Tripadvisor Travellers' Choice 2026,躋身全球排名前 10% 的餐廳 — 這項評選建基於數以百萬計 Tripadvisor 旅客的真實評論。對我們而言,獎項背後最珍貴的,是每一位親臨 Tăng Bạt Hổ 街 28 號用餐、並花時間寫下真誠評價的客人。 甚麼是 Travellers' Choice 2026? Travellers'…

Maison Vie Journal
September 15, 2026

河內法式洋蔥焗湯 — Maison Vie 的巴黎經典

Maison Vie 於河內 Hai Bà Trưng 郡 Tăng Bạt Hổ 街 28 號,供應經典法式洋蔥焗湯(Soupe à l'oignon gratinée)——伴熟成芝士及脆麵包丁。單點價225,000 VND,午市晚市均可點選;亦是平日商務午餐 Menu d'Affaires 的湯品選擇之一。 甚麼是法式洋蔥焗湯?…

Maison Vie Journal
September 15, 2026

河內和牛扒 — Maison Vie 香煎和牛 MBS 6–7

Maison Vie 於河內 Hai Bà Trưng 郡 Tăng Bạt Hổ 街 28 號,供應香煎和牛 MBS 6–7 — 伴慢熬招牌肉汁及時令蔬菜。單點 120 g 售1,595,000 VND;亦是 Menu Dégustation 的主菜選擇(100 g,另加 350,000 VND)。 甚麼是和牛 MBS 6–7? MBS — 大理石花紋分數 —…

Maison Vie Journal
September 15, 2026

河內香草烤羊鞍 — Maison Vie 的 Carré d'Agneau

Maison Vie 於河內 Hai Bà Trưng 郡 Tăng Bạt Hổ 街 28 號,供應香草烤羊鞍(Carré d'agneau)— 外層覆蓋越南香草麵包糠,伴濃郁肉汁及芹菜根泥。單點價990,000 VND;亦是 Menu Dégustation 的主菜選擇之一,另加 150,000 VND。 甚麼是 Carré d'agneau? Carré d'agneau —…

Maison Vie
August 31, 2026

河內紅酒燴雞 — Maison Vie 的法式經典 Coq au Vin

Maison Vie 於河內 Hai Bà Trưng 郡 Tăng Bạt Hổ 街 28 號,供應以紅酒燴煮數小時的法式經典紅酒燴雞(Coq au Vin)。由於此菜需時慢煮,採預訂制供應 — 請提前致電 +84 904 150 383,廚房會為您的餐桌準備妥當。 甚麼是 Coq au Vin? Coq au Vin…