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Journal de la Cuisine

美食ジャーナル

ワインの知識, フランス料理の歴史, 美食の哲学を探求する

Maison Vie Journal
September 19, 2026

ハノイの接待レストラン — Maison Vie、個室でのVIP会食

ハノイで接待にふさわしいレストランをお探しですか。Maison Vie(メゾン・ヴィー)は、ハイバーチュン区 28 Tăng Bạt Hổ のフレンチ・ファインダイニング — Tripadvisorトラベラーズチョイス2026受賞、世界のレストランの上位10%に選ばれています。2階には4名〜20名の完全個室が4室。ディナーのセットメニューはお一人様855,000…

Maison Vie Journal
September 15, 2026

メゾン・ヴィ、トリップアドバイザー「トラベラーズチョイス 2026」受賞

メゾン・ヴィは、トリップアドバイザーのトラベラーズチョイス 2026を受賞し、世界のレストランの上位10%に選ばれました — 何百万人ものトリップアドバイザーの旅行者によるレビューに基づく評価です。私たちにとって何より尊いのは、タンバットホー通り28番地まで足を運び、食事をし、率直な感想を残してくださったお客様お一人おひとりです。 トラベラーズチョイス 2026 とは…

Maison Vie Journal
September 15, 2026

ハノイのオニオングラタンスープ — メゾン・ヴィのスープ・ア・ロニョン

メゾン・ヴィは、熟成チーズとクルトンを香ばしく焼き上げたオニオングラタンスープ(スープ・ア・ロニョン)を、ハノイ市ハイバーチュン坊タンバットホー通り28番地でお出ししています。アラカルトで225,000 VND、ランチ・ディナーとも注文でき、平日ランチの Menu d'Affaires ではスープの選択肢のひとつです。 スープ・ア・ロニョンとは…

Maison Vie Journal
September 15, 2026

ハノイの和牛ステーキ — メゾン・ヴィの和牛 MBS 6–7 ポワレ

メゾン・ヴィは、和牛 MBS 6–7 のポワレ — 自家製のメゾン・ヴィ特製ジュと季節の温野菜を添えて — を、ハノイ市ハイバーチュン坊タンバットホー通り28番地でお出ししています。アラカルトは 120 g で1,595,000 VND。Menu Dégustation ではメインの選択肢(100 g、追加 350,000 VND)です。 和牛 MBS 6–7 とは MBS — マーブルスコア…

Maison Vie Journal
September 15, 2026

ハノイの子羊の香草焼き — メゾン・ヴィのカレ・ダニョー

メゾン・ヴィは、ベトナム香草のクラストをまとわせた子羊の背肉のロースト(カレ・ダニョー)— 濃厚なジュとセルリアックのピューレ添え — を、ハノイ市ハイバーチュン坊タンバットホー通り28番地でお出ししています。アラカルトで990,000 VND、Menu Dégustation ではメインの選択肢(追加 150,000 VND)です。 カレ・ダニョーとは カレ・ダニョー —…

Maison Vie Journal
September 13, 2026

ハノイの会社宴会・企業パーティー会場 — Maison Vie、4名〜150名

ハノイで会社の宴会・企業パーティーの会場をお探しですか。Maison Vie(メゾン・ヴィー)は、ハイバーチュン区 28 Tăng Bạt Hổ のフレンチ・ファインダイニング。4名の個室から最大150名のワンフロア宴会場まで、あらゆるチーム規模に対応します。セットメニューはランチお一人様395,000 VNDから、ディナー855,000…

Maison Vie
August 31, 2026

ハノイのコック・オー・ヴァン — メゾン・ヴィの鶏肉の赤ワイン煮込み

メゾン・ヴィは、赤ワインで何時間も煮込むフランスの古典コック・オー・ヴァン(鶏肉の赤ワイン煮込み)を、ハノイ市ハイバーチュン坊タンバットホー通り28番地でお出ししています。長時間の煮込みを要するため事前予約制です — +84 904 150 383 までお電話いただければ、厨房がお席に合わせてご用意します。 コック・オー・ヴァンとは…

Maison Vie Journal
August 20, 2026

ハノイの忘年会レストラン — Maison Vie、個室から最大150名の宴会場まで

ハノイで忘年会の会場をお探しですか。Maison Vie(メゾン・ヴィー)は、ハノイ・ハイバーチュン区 28 Tăng Bạt Hổ のフレンチ・ファインダイニング。4名の個室から最大150名を一つの空間に収容できる宴会場まで揃い、セットメニューはお一人様395,000 VNDから。営業時間は毎日11:00–14:00と17:30–22:00です。 忘年会にMaison Vieが選ばれる理由…