고급 와인, 프랑스 요리, 고급 미식 철학에 담긴 이야기 탐구
비프 웰링턴은 안심에 버섯 듁셀을 입히고 퍼프 페이스트리로 감싸 구운 요리입니다. 메종 비에서는 베트남 물소로 만들어 푸꾸옥 통후추 소스를 곁들이며, 단품 495,000đ입니다. 굽는 데 25분이 걸리니 미리 주문해 주십시오. 하노이 28 Tăng Bạt Hổ, Hai Bà Trưng. 소고기가 없는 비프 웰링턴 원형은 소안심을 씁니다. 저희 주방은…
크렘 카라멜은 틀 바닥에 부어 굳힌 카라멜 위에 커스터드를 붓고 중탕으로 구운 뒤 차갑게 식혀 접시에 뒤집어 내는 디저트입니다. 베트남 반플란의 직계 조상입니다. 메종 비에서는 단품으로 제공합니다. 가격은 서버에게 문의해 주십시오. 하노이. 반플란은 여기에서 왔습니다 베트남 분들은 거의 모두 반플란을 먹고 자라지만, 그것을 프랑스 디저트로 생각하는 분은…
하노이에서 20명 프라이빗 룸을 찾고 계신가요? Maison Vie(메종 비) — 하노이 하이바쯩 28 Tăng Bạt Hổ의 프렌치 파인다이닝, 트립어드바이저 트래블러스 초이스 2026 수상 — 에는 정확히 20석의 프라이빗 룸이 두 개 있습니다: 와인 랙에 둘러싸인 롱 테이블 살롱과 원탁 룸. 세트 메뉴는 1인 395,000 VND부터, 매일…
샤퀴테리는 고기를 소금에 절이고 숙성시키는 프랑스의 기술이고, 테린은 간 고기를 도기 틀에 눌러 담아 천천히 익힌 뒤 차갑게 내는 요리입니다. 메종 비에서는 테린과 샤퀴테리 콜드 플레이트를 단품으로 제공합니다. 그날의 구성과 가격은 서버에게 문의해 주십시오. 하노이. 시간이 만드는 요리 지난주에는 수플레를 다뤘습니다. 십이 분을 살고 가라앉는…
Maison Vie(메종 비)는 하노이 하이바쯩 28 Tăng Bạt Hổ의 코퍼레이트 디너 장소 — 프렌치 파인다이닝이며, 트립어드바이저 트래블러스 초이스 2026 수상, 전 세계 레스토랑 상위 10%입니다. 프라이빗 룸과 연회장은 4명부터 150명까지 하나의 공간에 수용하며, 확정 단가 세트 메뉴는 1인 395,000 VND부터. 매일…
수플레는 거품 낸 달걀흰자와 수증기의 힘으로 부풀어 오르는 프랑스 요리로, 팽창제를 전혀 쓰지 않습니다. 메종 비에서는 시즌 수플레를 푸꾸옥 바닐라 아이스크림과 함께 235,000đ에 제공합니다. 주문 즉시 구우며 12분이 걸리기 때문에, 식사 시작 시 미리 주문해 주시기를 권해 드립니다. 전채보다 먼저 주문하는 유일한 요리 메종 비의 메뉴 안내에는 많은…
메종 비는 프랑스식 오리 가슴살 스테이크(마그레 드 카나르) — 사파 자두 컴포트와 마데이라 소스 곁들임 — 를 하노이 하이바쭝 탕밧호 28번지에서 선보입니다. 알라카르트 가격은 435,000 VND이며, Menu Dégustation에서는 추가 요금 없이 고를 수 있는 가금류 메인입니다. 마그레 드 카나르란 마그레는 푸아그라용으로 기른 오리의…
하노이 최고의 프렌치 레스토랑을 찾고 계신가요? 모두에게 같은 정답은 없습니다. 셰프, 식재료, 투명한 가격, 공간에 따라 맞는 곳이 달라집니다. 이 가이드는 6가지 기준을 제시하고, 하이바쯩 28 Tăng Bạt Hổ에 있는 프렌치 파인다이닝 메종 비(Maison Vie)가 각 기준에 어떻게 답하는지 보여 드립니다. 세트 메뉴 395,000 VND부터,…
