Oven-baked beets paired with salmon, crunchy nuts, and Da Lat greens for a delicious, nutritious salad. | Xa lát củ dền nướng chậm dùng kèm cá hồi, hạt giòn, rau Đà Lạt sốt cam vàng

Cured salmon carpaccio with zesty wasabi sorbet and refreshing mint leaves - a harmonious fusion of flavors | Cá hồi ủ muối lát mỏng, kèm lá bạc hà, kem mù tạt Nhật

Delicate scallops adorned with caviar, citrusy orange, and zesty lime dressing - a luxurious, exquisite delight. | Sò điệp Nhật lát mỏng, caviar, mứt vỏ cam, sốt chanh

Half-dozen Burgundy snails, bathed in rich garlic butter—a classic French delicacy, exquisite indulgence | Ốc sên Pháp bỏ lò 6 con với bơ tỏi, mùi tây

Pan-fried duck foie gras with luscious plum sauce, a luxurious delicacy blending savory and sweet notes | Gan ngỗng áp chảo kèm xốt quả mận — 40 gram

US Black Angus ribeye, elevated by Phu Quoc black pepper sauce—bold, succulent, unforgettable | Thăn nội bò Mỹ nướng thảo mộc, sốt tiêu đen Phú Quốc

Australian Wagyu ribeye, marbling score 6+, adorned with pink pepper sauce—a carnivore's dream dish | Thăn lưng đầu bò Wagyu Úc MSB 6+ sốt tiêu hồng 150g

AUS Lamb rack with Asian herbs, charcoal aubergine, and mint sauce—3 succulent chops of perfection |

Pigeon Wellington, foie gras, beetroot, truffle jus—a symphony of flavors, haute cuisine elevated | Thăn chim câu cuộn bột quay kèm gan ngỗng béo

Pan-fried Black cod served with a tangy tamarind sauce, a flavorful seafood sensation. | Cá tuyết đen áp chảo sốt me, măng tây, tỏi Đà Lạt